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肉桂奶油酒梨
肉桂奶油酒梨

肉桂奶油酒梨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.07 08:19

肉桂奶油梨需要的主要食材就是桂皮了,桂皮就是桂肉,有很多食疗租用,桂肉可以暖脾胃,还可以驱寒,对人体有很多的益处,所以这道肉桂奶油酒梨非常值得我们去品尝,去食用。制作也很简单。

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主料

  • 库尔勒梨2个
  • 肉桂粉 :1g
  • 橙皮 :1个
  • 白糖 :65g
  • 红酒 :425g

辅料

具体步骤

  • 肉桂奶油酒梨的做法图解一
    第一步
    1.准备所需的食材。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解二
    第二步
    2.梨子清洗干净后对半剖开。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解三
    第三步
    3.去核。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解四
    第四步
    4.橙子洗净后刮皮备用。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解五
    第五步
    5.白糖和红混合倒入容器中,倒入橙皮。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解六
    第六步
    6.倒入肉桂粉。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解七
    第七步
    7.小火慢煮把糖化开。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解八
    第八步
    8.放入梨子。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解九
    第九步
    9.盖盖子慢炖,炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏,继续熬至粘稠。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解十
    第十步
    10.淡奶油加入辅料白糖打发。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解十一
    第十一步
    11.开心果去皮切碎。
  • 肉桂奶油酒梨的做法图解十二
    第十二步
    12.摆盘后装入淡奶油,撒上开心果碎装饰即可。

烹饪技巧

  • 梨子最好用红酒没过,熬软了梨子就要捞出了,太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠,整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。

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