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脆嫩的千层葱花饼
脆嫩的千层葱花饼

脆嫩的千层葱花饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.16 12:04

千千层层的饼,脆脆香香的饼,葱花撒在上面,只需要一个电饼铛就可以制作啦,搭配多样,适合当早餐,这就是千层葱花饼,不需要很麻烦,简单随便就制作出来啦。有兴趣的还可以改编菜谱变成葱油饼呢,不过本人还是喜欢千千层层的千层葱花饼。

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主料

  • 温水 :适量
  • 葱 :适量
  • 面粉 :适量

辅料

  • 花椒面 :适量
  • 生抽 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解一
    第一步
    1.用温水和成光滑的面团,放置一边醒至一会
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解二
    第二步
    2.葱洗净切碎放入碗里,里面放入盐,花椒面,味精,生抽,食用油搅拌均匀
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解三
    第三步
    3.把醒好的面擀成薄厚均匀的面片,再把葱花撒在面片上,涂抹均匀
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解四
    第四步
    4.用到滑四刀,不要滑断,从左向右放在中间,再从右向左把切好的面片放在中间,再把得好的往上边中间放
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解五
    第五步
    5.向步骤四一样的顺序扑好,就是现在的样子
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解六
    第六步
    6.擀成薄厚均匀的面片放入锅中
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解七
    第七步
    7.两面烙至成金黄色即可
  • 脆嫩的千层葱花饼的做法图解八
    第八步
    8.又酥又香的千层饼就做好了

烹饪技巧

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