美味家庭版白灼虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.05 01:03

之前亲戚从家乡那边带回来的海鲜还没吃完，鱼也有，虾也有，冰箱塞得满满的，所以今天晚上就来做家庭版白灼虾，应该能消灭一大半。广东这边喜欢吃白灼虾，可能很多北方的朋友就会很不习惯这种寡淡的做法，不明白这种清淡过头的东西有什么好吃的，不过我认为白灼能够保留虾原本的鲜甜，最原本的味道。

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主料

• 虾 ：250

辅料

• 姜 ：5片
• 料酒 ：50ml
• 小葱 ：4根

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料:虾250克
• 第二步
  2.葱，姜若干
• 第三步
  3.料酒50ml (料酒，葱，姜都是用于去腥必不可少)
• 第四步
  4.锅中加水，放入料酒，葱，姜，大火烧开。
• 第五步
  5.水开后放入虾，沸腾状态两分钟，捞出。
• 第六步
  6.捞出放入凉水，夏天放冰块更好。
• 第七步
  7.成品出锅啦！因为减肥不能吃盐所以没做蘸汁。想做蘸汁的话，可以加盐（少量），生抽，鸡精，香油，凉拌汁，辣椒粉，料酒适量！搅拌均匀就可以啦！

烹饪技巧

• 水开后把虾放进去煮两分钟，捞出放凉水里过一下，虾肉紧实更有嚼头！

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