清明红糖粑

具体步骤

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  第一步
  1.把清明菜洗净。
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  第二步
  2.把老的摘除掉。
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  第三步
  3.把水烧开，把清明菜过水。（只要过一分钟就行了）
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  第四步
  4.用清水冲冷。
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  第五步
  5.把清明菜的水分挤干。
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  第六步
  6.红糖片和白糖备用。
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  第七步
  7.锅里放水把白糖倒进锅里用小火煮化。
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  第八步
  8.把清明菜到进糖水里。
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  第九步
  9.把清明菜和糖水搅拌匀煮开。
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  第十步
  10.把花生和黄豆放进烤箱里先烤10分钟。
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  第十一步
  11.再倒入芝麻再烤5分钟。
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  第十二步
  12.把花生去皮。
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  第十三步
  13.黄豆烤到开皮。
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  第十四步
  14.把去皮的花生装进保鲜袋里用擀面杖把花捣碎。
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  第十五步
  15.黄豆用料理机打成粉。
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  第十六步
  16.把捣碎的花生和芝麻倒进碗里。
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  第十七步
  17.把红糖片用刀刮成小碎片。
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  第十八步
  18.把红糖倒进碗里，加入一小勺生粉。
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  第十九步
  19.把所有的馅料拌匀。
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  第二十步
  20.把糯米粉倒进一个大的盆里，把熬好的清明菜的倒进面粉里。
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  第二十一步
  21.取一糯米团，压扁做成半圆形。
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  第二十二步
  22.包上适量的馅料。
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  第二十三步
  23.封好口搓成圆形，稍微压扁。
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  第二十四步
  24.电饼档插上电烧热后刷上油，放入清明耙，加少许清水。
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  第二十五步
  25.水烧干后把清明耙煎黄，再把另一面煎黄。
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  第二十六步
  26.煎好后趁热食用。