可口笋丝拌金针菇

具体步骤

• 
  第一步
  1.笋、胡萝卜、金针菇
• 
  第二步
  2.将金针菇洗净，切去老根
• 
  第三步
  3.胡萝卜去皮切丝
• 
  第四步
  4.笋半只，去壳入开水煮5分钟，取出凉水冲洗后切丝
• 
  第五步
  5.炒锅内放少许油，先倒入胡萝卜炒至胡萝卜都裹上油，再倒入笋丝翻炒一会
• 第六步
  6.在炒笋丝同时，另取一锅煮开水，氽入金针菇，金针菇烫1分钟捞出
• 
  第七步
  7.将氽过水的金针菇及香菜段放入炒好的笋丝中，加少许盐拌匀
• 
  第八步
  8.取一小碗，放入糖半小勺，鲜抽3小勺，香醋1小勺调匀
• 第九步
  9.炒锅放入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，捞出花椒，倒出花椒油待用
• 
  第十步
  10.将拌好的金针菇装盘，倒入调料汁，淋上花椒油即可