红糖核桃脆饼，有着无法言喻的香甜口感，吃起来让人感觉幸福满满。同时红糖核桃脆饼不仅味道甜甜可口，口感也十分的酥脆。红糖核桃脆饼还对身体很有帮助，红糖是绝佳的女性滋补圣品，可以缓解痛经和补血的作用。核桃也有滋补脑神经的作用，相信很多人都会喜欢这道甜品吧。
所用的红糖又叫赤砂糖，含水量较多，可以先倒在盘子中，待糖中多余的水分蒸发后，捡去糖块，再过筛就轻松多了；如果红糖不过筛直接使用，就会使红糖块在烤制的过程中溶化，影响饼干的品相及口感；牛奶分次加入；面块整形时，可将保鲜袋用剪刀冲开当成保鲜膜使用，因为其有一定的厚度，可重复使用，而且比保鲜膜好用；整形好的面块一定要入冰箱冷藏变硬后再切块；烤制的时间和温度请视饼干大小薄厚及自家的烤箱来调整。
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