香浓葱酥卤肉饭~香甜可口

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切成方形小肉块，香菇切成小块。（家里没有干香菇了，直接用新鲜的）葱姜蒜切碎备用。
• 
  第二步
  2.紫葱头切丝，锅里热油小火炸葱头。炸成黄色的葱酥，捞出葱酥沥油放凉切成小块备用。
• 
  第三步
  3.锅里不放油小火煎五花肉煎出油脂，倒入香菇丁煸炒。
• 
  第四步
  4.倒入香菇丁、葱姜蒜末翻炒，加入料酒；倒入老抽，加入切好的红葱酥。
• 
  第五步
  5.加入冰糖小火翻炒，倒入热水。
• 
  第六步
  6.放八角和熟鸡蛋，喜欢吃软糯的多加水小火炖上1小时至1个半小时，赶时间可以随意炖半小时也可以，但是留下一小部分卤汁是必须滴。
• 
  第七步
  7.另起锅盐水焯熟油菜，盛好米饭，摆上油菜和卤蛋，挖一大勺卤肉浇上，开吃吧！