自制水晶饺

具体步骤

• 
  第一步
  1. 澄粉150克、玉米淀粉50克拌均，加入适量的沸水，拌均匀；PS：先把澄粉玉米淀粉拌均再加沸水
• 
  第二步
  2.加入5ml食用油，揉成光滑的面团，静放5分钟；
• 
  第三步
  3.分别揉成小团，一个饺子的量；
• 
  第四步
  4. 把小团擀成薄薄的饺子皮；
• 
  第五步
  5.鸡胸肉剁碎、放生姜、葱、油、盐、料酒、酱油、拌均，这是鸡胸肉馅；
• 
  第六步
  6.把馅放入擀好的饺子皮中；
• 
  第七步
  7.包出自己喜欢的饺子形状；
• 
  第八步
  8.蒸锅垫上厨房食用纱布，把饺子放在上面；
• 
  第九步
  9. 清水煮沸，放入蒸锅，蒸18-25分钟即可，蒸熟的饺子晶莹剔透；PS：火的大小与时间有关。
• 
  第十步
  10.蒸好的饺子晶莹剔透，Q弹好吃。