香甜的草莓慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.吉利丁剪成大块，用冰水泡10分钟，沥干水分待用
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  第二步
  2.草莓果酱和酸奶一起倒入容器
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  第三步
  3.隔热水搅拌均匀
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  第四步
  4.加入泡软的吉利丁，搅拌至溶化
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  第五步
  5.过筛，放凉至手温
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  第六步
  6.淡奶油打发至6分发
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  第七步
  7.倒入冷却的草莓酸奶，翻拌均匀，草莓慕斯馅就完成了
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  第八步
  8.装入挤花袋
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  第九步
  9.150克草莓切成小丁
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  第十步
  10.慕斯圈内放上一片戚风蛋糕
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  第十一步
  11.挤入一半的草莓慕斯馅，铺上全部的草莓丁
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  第十二步
  12.盖上一片戚风蛋糕
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  第十三步
  13.挤入剩余的草莓慕斯馅，用刮刀抹平表面，送入冰箱冷藏4个小时
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  第十四步
  14.取出脱模，用剩余的草莓、猕猴桃、巧克力插片装饰，用打发的奶油裱上花纹即可