登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味佳肴般的泡白菜
美味佳肴般的泡白菜

美味佳肴般的泡白菜

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.03 10:09

  • 4182人看过
  • 1459
  • 收藏

主料

辅料

  • 芝麻 :少许
  • 柠檬1片
  • 酱油10ml
  • 盐 :50
  • 辣椒粉 :10
  • 香油 :5ml
  • 糖 :5

具体步骤

  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解一
    第一步
    1.白菜洗干净,沥干水后切丝
  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解二
    第二步
    2.在白菜上均匀的撒上一层盐,然后用手翻动白菜,让盐充分和白菜接触来挤出多余的水分。
  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解三
    第三步
    3.5分钟以后,白菜水分就会渗出来了。这时候用手来揉一揉白菜,最后拧干,把盐水倒掉。
  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解四
    第四步
    4.揉干的白菜再用清水漂洗一下,去除多余的盐分,一样也是揉干。然后,关键的一步来了,把水烧到80度左右,倒入白菜中,烫大约2分钟。太高温度白菜会被煮熟失去韧性不脆,太低温度起不到催化和去味的效果。好了以后沥干水备用。
    更多详情
  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解五
    第五步
    5.调制是比较个性化的一个步骤,我是用辣椒粉,生抽,白糖,几滴柠檬汁和几滴花椒油,再加一点点矿泉水,拌均匀。加水的目的是为了让菜不至于很快的变色。
  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解六
    第六步
    6.热锅,把白芝麻炒香,待会儿用。我是一边抖锅一边用勺子搅拌,让芝麻受热均匀,炒成微黄色就可以了。
  • 美味佳肴般的泡白菜的做法图解七
    第七步
    7.装盘,撒上炒好的芝麻就可以吃了。配稀饭还是挺不错的。比韩国泡菜好吃多了。

1459

收藏

分享
黄瓜拌饭

黄瓜拌饭

共有457个成果

TA的其他成果

自制小清新
芒果西米露
家常戚风纸杯蛋糕
家常麻婆豆腐
家常黄金虾球
芝麻酱面—老北京的面
真正的素菜抄手
早餐:刀刀狗
查看全部
泡白菜 泡白菜
19
已被5112人参考

泡白菜种调料,大家可以在吃面的时候用这种的,所以才会是这样的颜色,所以大家一定要注意这一点。还有就是她的做法非常的简单,大家一定要试着做一做。这道美食从外是非常……

包含食材
发表评论需要登录

评论