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美味的香椿煎鸭蛋
美味的香椿煎鸭蛋

美味的香椿煎鸭蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.17 05:22

香椿煎鸭蛋是一道美味的家常菜,荤素搭配,营养丰富,而且材料特别容易就能购买到,赶紧学着做一做,做给自己的家人吃,在家人或者朋友们面前露一手,一定会收获大大的赞 ,做法也简单,即使是厨房小白也可以做的到,勇敢一点尝试着去做做吧。

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主料

  • 鸭蛋2个
  • 香椿芽 :80

辅料

  • 油 :适量
  • 鱼露 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材图
  • 第二步
    2.香椿芽用清水浸泡1小时左右,然后再洗干净
  • 第三步
    3.放入煮锅中
  • 第四步
    4.焯烫一下,捞起,沥干
  • 第五步
    5.焯烫好的香椿芽切丝
  • 第六步
    6.鸭蛋磕入碗中,倒入鱼露拌匀成蛋液
  • 第七步
    7.放入香椿芽拌匀
  • 第八步
    8.热油锅
  • 第九步
    9.倒入蛋液
  • 第十步
    10.小火煎至双面金黄,熄火盛出

烹饪技巧

  • 香椿芽焯烫一下课去除草酸

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