美味的香茄鸡肉粒

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。将鸡肉切粒
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  第二步
  2.将蒜头切碎，放入碗里备用
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  第三步
  3.将香菜切粒，葱头和葱尾分开
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  第四步
  4.将姜磨成姜蓉放入洗尽的鸡肉内
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  第五步
  5.磨好姜蓉后，在鸡肉碗里放入盐，油，糖（各适量），搅匀。腌制数分钟。
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  第六步
  6.将小茄子洗尽
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  第七步
  7.洗尽后，切成小粒。（大小因人而异，想的比较容易熟）切完后用水泡着，防止茄子变黑 由于超市茄子特价，买了一袋回来，结果买的茄子有点老了（??）
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  第八步
  8.开锅前，把茄子捞起（然多余的水分溜走）
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  第九步
  9.开锅咯！开火，放入适量油。
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  第十步
  10.先将鸡肉粒倒入锅内
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  第十一步
  11.炒至金黄厚，捞起
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  第十二步
  12.在将锅洗尽后，放入适量油
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  第十三步
  13.倒入蒜粒和葱头
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  第十四步
  14.然后快速倒入茄子，翻炒
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  第十五步
  15.将葱，蒜，茄子炒至均匀，直到茄子变得有点金黄（或感觉干水了），就放入适量生抽。在炒大约一分钟后，放入大约半碗水多点碗水。
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  第十六步
  16.谁倒入后，翻炒两下，把盖子盖好。
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  第十七步
  17.越十分钟后，打开盖子，放入适量盐和绿油油的香葱后，就可以起锅啦！ 美味的香茄鸡粒煲就这么简单的做完啦！