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蒜香皮蛋,是一道十分开胃的美食,主要原料有皮蛋,大蒜,干辣椒等,皮蛋是用新鲜鸡蛋腌制而成的,外表黑亮晶莹,吃起来软糯可口,具有独特的鲜香味,皮蛋可以煮粥也可以凉拌,这道蒜香皮蛋,将皮蛋加大蒜等食材炒熟,吃起来爽口开胃,十分美味。
咸皮蛋有咸,不用加盐炒。
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蒜香皮蛋非常的好,吃在做的时候一定要注意,切皮蛋的时候,我有一个小妙招就是在刀上面多么一点儿油或者是占一点儿水,那样就会把皮蛋切的特别的好,也非常的均匀,吃起来……
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