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五味俱全的煎饼
五味俱全的煎饼

五味俱全的煎饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.03 03:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 五味俱全的煎饼的做法图解一
    第一步
    1.将面粉放入盆中,加入适量的清水(最好浸泡5小时以上)让水慢慢深入面粉中,这样就不容易起小面泡。
  • 五味俱全的煎饼的做法图解二
    第二步
    2.给泡好的面糊里加入鸡蛋,少量食盐和韭菜(也可以放香菜或芹菜叶)搅匀。
  • 五味俱全的煎饼的做法图解三
    第三步
    3.平底锅烧热抹少量油,将面糊舀入锅中,晃动锅子摊匀面糊。
  • 五味俱全的煎饼的做法图解四
    第四步
    4.表皮凝固,边边翘起就可以翻另一面了。
  • 五味俱全的煎饼的做法图解五
    第五步
    5.背面呈现出蜂窝状,再稍加入几分钟,一张煎饼就摊好了。
  • 五味俱全的煎饼的做法图解六
    第六步
    6.摊好的煎饼就可以卷入自己喜欢的蔬菜美美的享用了。

烹饪技巧

  • 水的用量自己掌握,多了太清不容易成型,少了太稠摊出来的煎饼太厚不容易熟,只能多做多练习。

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