自制椰蓉手撕包

具体步骤

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  第一步
  1.食材;
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  第二步
  2.主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中。启动揉面程序。
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  第三步
  3.一个程序结束后，加入黄油。再次启动一个揉面程序。
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  第四步
  4.程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段。
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  第五步
  5.柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发。
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  第六步
  6.醒发面团的时候制作椰蓉馅；馅料中除杏仁片外所有食材一起放入容器中。
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  第七步
  7.用手搓匀即成馅料备用。
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  第八步
  8.面团醒发至两倍大
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  第九步
  9.醒发好的面团揉匀排气，稍稍醒几分钟。
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  第十步
  10.擀成薄面皮，并撒上一层做好的椰蓉馅，留出三分之一空白处。
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  第十一步
  11.跟叠被子一样叠成长方形状
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  第十二步
  12.叠好。
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  第十三步
  13.把叠好的面团切成窄条。
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  第十四步
  14.取一份切好的窄条像扭麻花一样扭一下。
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  第十五步
  15.放入模具中，均匀地摆放。
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  第十六步
  16.码放好后放入温暖潮湿处醒发两倍大后，轻轻刷上一层牛奶。撒上些杏仁片。
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  第十七步
  17.放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。