青椒颜色翠绿，与贻贝一起素炒，使菜色更加丰富、明亮，青椒切成片或者小丁都可以，方便食用为主，在爆炒之前最好将贻贝里的泥沙全都吐出来，免得影响到整个菜的质感，两者可以加油和调味料炒好，这样就完成了，是不是特别的简单。
贻贝用热水烫一下开壳即可取肉，不宜焯时间长
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