好吃的干炸萝卜山药丸子

具体步骤

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  第一步
  1.绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝
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  第二步
  2.将萝卜丝入沸水烫熟
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  第三步
  3.烫熟的萝卜丝取出，过凉水，挤干水分，略微剁碎
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  第四步
  4.铁棍山药去皮切小段蒸熟
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  第五步
  5.蒸熟的山药略微压一下，碾碎
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  第六步
  6.豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀
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  第七步
  7.放入面粉，再次抓匀
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  第八步
  8.最后形成的丸子材料就是这样的
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  第九步
  9.中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子
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  第十步
  10.放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆
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  第十一步
  11.捞出沥干油分，转大火升油温
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  第十二步
  12.油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可