简单的炸云吞

具体步骤

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  第一步
  1.面粉200克，加适量的清水拌均；
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  第二步
  2.揉成光滑的面团，静放20分钟；
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  第三步
  3.等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟；
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  第四步
  4.葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；
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  第五步
  5.拌均好云吞馅，待用；
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  第六步
  6.醒好面团揉成长条，粉小团；
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  第七步
  7.用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；
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  第八步
  8.放到云吞馅；
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  第九步
  9.把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。
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  第十步
  10.做好的云吞，用盘子装好；
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  第十一步
  11.热锅，倒油；PS：有的量取决于锅的大小，用量要盖过云吞。
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  第十二步
  12.油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸；PS：火温可以改小点；
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  第十三步
  13.云吞炸到金灿灿即可。
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  第十四步
  14.美食的广东小吃就可以享受了。