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鲜香胡萝卜廋肉汤
鲜香胡萝卜廋肉汤

鲜香胡萝卜廋肉汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.23 04:21

胡萝卜和瘦肉是家常菜中比较常见的两种蔬菜。胡萝卜含有丰富的维生素和各种其他营养元素,瘦肉含有丰富的蛋白质。二者食材都非常易得,胡萝卜廋肉汤的做法也十分方便,大家还可以根据自己不同口味需要,加入不同的食材,来获得不同的口感。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 大蒜3瓣
  • 生抽 :适量
  • 食盐 :适量
  • 大蒜叶 :适量

具体步骤

  • 鲜香胡萝卜廋肉汤的做法图解一
    第一步
    1.廋肉切薄片,用生抽腌5分钟,胡萝卜洗净切丝,大蒜拍碎,大蒜叶切斜段备用;
  • 鲜香胡萝卜廋肉汤的做法图解二
    第二步
    2.热锅之后,倒入适量食用油,待油烧热之后,放入大蒜炝锅;
  • 鲜香胡萝卜廋肉汤的做法图解三
    第三步
    3.放入胡萝卜翻炒约3分钟,待胡萝卜变软;
  • 鲜香胡萝卜廋肉汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入适量水,放入适量食盐,盖上锅盖开始煮汤;
  • 鲜香胡萝卜廋肉汤的做法图解五
    第五步
    5.待汤煮开之后,放入肉片并拌匀,继续煮;
  • 鲜香胡萝卜廋肉汤的做法图解六
    第六步
    6.煮到廋肉快要变色,加入大蒜叶,再过30秒起锅;

烹饪技巧

  • 1、加入廋肉之后,一定要控制煮的时间,别把廋肉煮老了。2、如果有高汤那更好,或者放入少量其他汤的调料,比如十三香。

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