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色味俱佳的糖醋排骨
色味俱佳的糖醋排骨

色味俱佳的糖醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.31 07:27

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主料

辅料

  • 玉米淀粉适量
  • 五香粉 :3
  • 盐 :适量
  • 红烧酱油 :适量
  • 油 :适量
  • 绵白糖2勺
  • 番茄酱2勺
  • 料酒 :2勺
  • 米醋 :2勺

具体步骤

  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨斩断洗干净
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解二
    第二步
    2.放少许盐入底味
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解三
    第三步
    3.放五香粉干淀粉拌匀
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解四
    第四步
    4.锅中油烧6成热放入裹了淀粉的排骨炸至上色
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解五
    第五步
    5.上色后捞出控油
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解六
    第六步
    6.留底油下入勾兑好的料汁(番茄酱、白米醋、红烧酱油、料、水)炒至粘稠
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解七
    第七步
    7.将炸好的排骨放入锅中
  • 色味俱佳的糖醋排骨的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀上色后撒上熟芝麻。

烹饪技巧

  • 1、排骨没有焯水直接烹饪了,感觉这样保持了原汁原味。2、用油炸过的口感好,酸甜口的很开胃。3、加了芝麻味道更好。

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