特色美食海苔苏打饼干

具体步骤

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  第一步
  1.面团：低筋粉50克，小苏打1/16小勺，糖粉10克，盐1/8小勺，黄油15克，蛋白15克，熟的白芝麻5克，海苔1克， 装饰：蛋白7克，盐少许
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  第二步
  2.将面粉，小苏打，糖粉，盐混合过筛。
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  第三步
  3.加入黄油，
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  第四步
  4.抓搓成粗粉状。
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  第五步
  5.倒入蛋白，稍微抓匀。
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  第六步
  6.加入海苔和白芝麻，
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  第七步
  7.抓成均匀面团。
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  第八步
  8.擀成16X11厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。
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  第九步
  9.取出，去掉保鲜膜，表面刷蛋白，撒少许盐。
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  第十步
  10.切成约3厘米见方的小方块。
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  第十一步
  11.找好距离，摆入烤盘。
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  第十二步
  12.放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15-20分钟，
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  第十三步
  13.表面成浅金色，出炉。
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  第十四步
  14.置晾架上晾凉。