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炸翻果是一种油炸的小零嘴。小时候,春节时,家里总会准备一盘炸翻果,让客人们围坐一桌,吃着炸翻果看着电视,那酥脆的口感让人忍不住吃了又吃。如今,因为工作很少回家吃到妈妈做的炸翻果了,但是又禁不住那香酥口感的诱惑,那么就自己动手来做这道菜吧!希望能够吃出家里的味道~
1、面团和硬些,不容易粘在一块。2、做好的翻果坯子晾会儿,可以更快的炸脆。3、烫面主要是炸时会鼓起来,更脆,而不是硬。
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