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好吃的炸翻果
好吃的炸翻果

好吃的炸翻果

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 05:59

炸翻果是一种油炸的小零嘴。小时候,春节时,家里总会准备一盘炸翻果,让客人们围坐一桌,吃着炸翻果看着电视,那酥脆的口感让人忍不住吃了又吃。如今,因为工作很少回家吃到妈妈做的炸翻果了,但是又禁不住那香酥口感的诱惑,那么就自己动手来做这道菜吧!希望能够吃出家里的味道~

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主料

  • 面粉 :350
  • 开水 :190

辅料

具体步骤

  • 好吃的炸翻果的做法图解一
    第一步
    1.盆里加入白糖,黑芝麻。
  • 好吃的炸翻果的做法图解二
    第二步
    2.加入面粉,倒入开水稍烫。
  • 好吃的炸翻果的做法图解三
    第三步
    3.和匀成面团,醒10分钟。
  • 好吃的炸翻果的做法图解四
    第四步
    4.擀成薄皮。
  • 好吃的炸翻果的做法图解五
    第五步
    5.切成方形的小片。
  • 好吃的炸翻果的做法图解六
    第六步
    6.用小刀从中间喇几道。
  • 好吃的炸翻果的做法图解七
    第七步
    7.把一头从中间穿过。
  • 好吃的炸翻果的做法图解八
    第八步
    8.翻一下,就成了。
  • 好吃的炸翻果的做法图解九
    第九步
    9.把做好的坯子晾一会。
  • 好吃的炸翻果的做法图解十
    第十步
    10.锅里放入花生油,烧热,放入翻果坯子。
  • 好吃的炸翻果的做法图解十一
    第十一步
    11.炸一会,飘起来。
  • 好吃的炸翻果的做法图解十二
    第十二步
    12.成金黄色,捞起。
  • 好吃的炸翻果的做法图解十三
    第十三步
    13.香脆好吃的翻果子。。。

烹饪技巧

  • 1、面团和硬些,不容易粘在一块。2、做好的翻果坯子晾会儿,可以更快的炸脆。3、烫面主要是炸时会鼓起来,更脆,而不是硬。

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