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自制贵州风味豆米火锅
自制贵州风味豆米火锅

自制贵州风味豆米火锅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.07 09:50

贵州风味豆米火锅,真的很好吃。冬天的时候,很喜欢和和一群朋友聚在一起吃火锅,又热闹又开心。豆米火锅是由贵州风味的火锅,因为里面加入了豆米,是火锅的味道更加鲜美,里面再加入其它蔬菜,吃起来营养又健康,再蘸上酱料,味道真的很好吃,感觉口水都要留下来了。

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主料

  • 肉 :300
  • 红小豆 :100
  • 各种蔬菜 :200

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 大方皱椒 :适量
  • 大葱适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解一
    第一步
    1.锅烧热,放油
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解二
    第二步
    2.加入花椒,炒炒得略微有褐色
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解三
    第三步
    3.放入皱椒段,继续炒,辣椒炒得变色
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解四
    第四步
    4.加入葱姜蒜,继续翻炒
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解五
    第五步
    5.主角来了!吧煮好的红小豆跟汤倒进去
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解六
    第六步
    6.补充说明:小豆提前泡一夜
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解七
    第七步
    7.补充说明2:高压锅压熟具体时间应该跟炖排骨差不多,或者慢炖锅两个半小时,备用
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解八
    第八步
    8.补充说明3:用不完的不要全放进去做锅底,可以放冷藏,下次想吃了解冻就可以了
  • 自制贵州风味豆米火锅的做法图解九
    第九步
    9.哒哒~配上喜欢的菜,吃起来吧!

烹饪技巧

  • 1、大方皱椒是贵州产的,炒了不辣,很香。

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贵州风味豆米火锅 贵州风味豆米火锅
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