美味营养的蚝油鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.21 03:56

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主料

• 鸡翅 ：2斤

辅料

• 姜 ：1块
• 花椒 ：10-20颗
• 八角 ：2颗
• 白糖 ：一匙
• 香叶 ：4片
• 老抽 ：多半炒勺勺
• 蚝油 ：一炒勺勺
• 葱 ：1根
• 蒜 ：10个
• 辣椒 ：3段
• 海鲜酱油 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅洗净改刀，葱姜、一小勺料酒、半炒勺海鲜酱油、半勺盐腌制15分钟
• 
  第二步
  2.热锅倒油，腌好的鸡翅下锅煎一下
• 
  第三步
  3.两面金黄色即可捞出备用
• 
  第四步
  4.锅底剩油中火煸炒葱姜蒜、花椒辣椒，出味后放入煎好的鸡翅
• 
  第五步
  5.大火翻炒鸡翅后加入水，没过鸡翅即可
• 
  第六步
  6.倒入料酒，盐，糖，老抽上色，八角香叶入入味，小火水开后倒入蚝油，小火慢炖20分钟大火收汁
• 
  第七步
  7.收汁装盘，撒点香葱碎 盛米饭开干

烹饪技巧

• 小火开锅后倒入蚝油慢炖20钟后再大火收汁

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