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美味山药干炖鸡
美味山药干炖鸡

美味山药干炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.03 04:05

山药干炖鸡不仅味道鲜美,而且口感鲜香,是汤类中的佼佼者。它的食材营养十分丰富,有蛋白质和维生素,由于这道食物比较清淡,所以很适合身体虚弱和体弱多病的人群食用。它的做法十分简单易学,没事就可以做一点,长时间食用还能美容养颜呢。

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主料

  • 山药干 :60
  • 土鸡半只

辅料

  • 枸杞10
  • 盐 :20
  • 3
  • 料酒 :5

具体步骤

  • 美味山药干炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.主料:山药干、土鸡 辅料:盐、姜、枸杞、料
  • 美味山药干炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.把山药干洗洗,用凉水泡开切段、枸杞用凉水泡软
  • 美味山药干炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.姜切片,土鸡切块
  • 美味山药干炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.土鸡块凉水下锅煮开,捞起
  • 美味山药干炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.再用凉水下到煲里,加姜片、料大火烧开
  • 美味山药干炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.转小火炖15分钟左右
  • 美味山药干炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.加山药干
  • 美味山药干炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.再炖40分钟左右
  • 美味山药干炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.加枸杞
  • 美味山药干炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.加盐
  • 美味山药干炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.在炖5分钟左右即可

烹饪技巧

  • 土鸡可以凉水下锅焯水,煮开捞起,这样可以去掉血沫也可以直接凉水下锅,煮开撇去血沫,炖的时候加水一定要足够

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