家常红烧小炖肉

具体步骤

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  第一步
  1.锅里放水烧开，下入肉煮一下，去血水
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  第二步
  2.锅里放少量水烧开，放糖开始煮，一边煮一边搅拌，知道糖水变色
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  第三步
  3.下入肉翻炒均匀，再放入红烧汁继续翻炒均匀
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  第四步
  4.然后把姜片、花椒八角，香叶树皮都放进去炒一下，然后放水
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  第五步
  5.水没过肉，一边煮一边把浮沫撇出去，然后水开后用小火慢炖
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  第六步
  6.准备其他材料，藕去皮切成滚刀块，鸡蛋煮熟去皮，火腿去皮，备用
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  第七步
  7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去
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  第八步
  8.等藕入味，放入鸡蛋和火腿，小火煨一下，让火腿鸡蛋入味即可
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  第九步
  9.出国，配米饭太香啦