美味肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.在超市买来的肉皮 自己在做一下处理
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  第二步
  2.锅中放适量的水 葱姜 八角 和肉皮一起下 开锅以后 关火 把肉皮捞出来
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  第三步
  3.把肉皮多于的肥肉去掉 要不然做出来的肉皮冻不好看
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  第四步
  4.再另起一个锅 锅中多放些水 一次添够了 放上 葱姜 八角 白酒少许 开大火 煮开了 改小火 记得把浮沫撇干净了
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  第五步
  5.当肉皮煮15分钟左右 再次捞出 放到案板上 切丝也可以 顿碎也可以 按个人口味
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  第六步
  6.这时候就可以把皮蛋和肠 改刀 备用
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  第七步
  7.这时候汤汁很粘稠了 就可以把皮蛋和肠放到锅中了
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  第八步
  8.加入味级鲜酱油 依个人口味 喜欢吃酱油味的就多加点 不喜欢吃的也可以不放
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  第九步
  9.皮蛋和肠 酱油一起放到锅中 小火煮5分钟就OK了 这时把准备好的容器拿过来 把锅中的皮冻汤汁倒入容器内 放到冰箱中冷藏就哦了 大约5个小时就可以了 我是晚上做的 第二天早上就可以享受美食了
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  第十步
  10.这是第二天的美食 可以吃了