叻沙

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.16 07:45

叻沙是马拉西亚和新加坡的代表性料理，口味属于香辣型，很具有挑战性，如果喜欢吃更辣的口味儿可以调配一些辣椒酱放里面，在吃面、火锅、麻辣烫的时候用来做辅料那大大增加了食欲，有痔疮或者发言期间要避开的，以免更上火。

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主料

• 叻沙酱 ：1盒
• 米粉 ：1包

辅料

• 水 ：1000ml
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量
• 椰浆 ：200ml
• 鱼丸 ：1包
• 青椒 ：1个
• 洋葱 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.这就是叻沙酱和米粉
• 第二步
  2.洋葱切丝，青椒切丝，鱼丸提前煮熟，起锅下洋葱炒，然后下青椒，一起炒至熟
• 
  第三步
  3.再把煮熟的鱼丸倒下去拌均匀，下一点盐调味
• 第四步
  4.锅内下水，煮开后下米粉，下盐，煮开约3分钟，过凉水待用
• 第五步
  5.在锅里下1000ML水，然后把叻沙酱下到锅里，煮沸
• 
  第六步
  6.下椰浆，煮沸拌匀
• 
  第七步
  7.把米粉下锅里和叻沙酱拌均匀，把做好的食材放在米分和汤料上，即可食用

烹饪技巧

• 1、鸡蛋我是提前打散煎蛋饼，煮鱼丸和米粉都下了盐，如果想椰浆味更浓，就下多半盒椰浆。

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