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自制玛格丽特抹茶饼干
自制玛格丽特抹茶饼干

自制玛格丽特抹茶饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 07:28

“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。抹茶粉至今已有一千多年的历史。抹茶有特殊的香气及口感,色泽翠绿,味道也更鲜美。这款玛格丽特抹茶饼干,有着蛋黄淡淡的香味及粉粉的感觉,再配上翠绿的抹茶粉,使得这款饼干更有一种让人怀念的感觉。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解一
    第一步
    1.称好所有食材
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解二
    第二步
    2.无盐黄油切小块放入容器内,在温室下软化
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解三
    第三步
    3.糖粉放入黄油里
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解四
    第四步
    4.用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解五
    第五步
    5.戴上一次性手套将蛋黄捏碎
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解六
    第六步
    6.黄油里筛入所有粉类
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解七
    第七步
    7.加入蛋黄末,用手捏拌均匀成团
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解八
    第八步
    8.装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏松弛1小时
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解九
    第九步
    9.烘焙纸铺在烤盘上,取出面团,平均分成18—20个小球,均匀排列在烤盘上,每个之间留出2-3厘米的空隙
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解十
    第十步
    10.用拇指在小圆球中心按下去,将其压扁,四边自然裂成花型
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱中层,170度烘焙20分钟
  • 自制玛格丽特抹茶饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.取出放凉后即可食用,酥脆可口哦

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