油而不腻的醋溜白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.02 04:41

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主料

• 白菜 ：300

辅料

• 生粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜清洗后切成大片，菜叶和菜梗稍分下。
• 
  第二步
  2.姜切片，蒜切片，干辣椒切段。
• 
  第三步
  3.热锅放油，小火，下入花椒粒，炒出香气，去除花椒，放入姜蒜。
• 
  第四步
  4.先放入白菜梗，稍炒，再放菜叶，炒到白菜变软。
• 
  第五步
  5.倒入醋。
• 
  第六步
  6.放入干辣椒，炒匀。
• 
  第七步
  7.生粉勾芡，倒入，收汁即可。

烹饪技巧

• 醋的量可依据个人口味来放。

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