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美味的椒盐煎豆腐
美味的椒盐煎豆腐

美味的椒盐煎豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 10:50

椒盐煎豆腐是一道特别普通的家常菜来的,椒盐煎豆腐的主要食材就是豆腐,再加上辣椒还有盐的调味,整道椒盐煎豆腐的味道就特别爽口,而且也是特别下饭的,这道椒盐煎豆腐的做法也是很简单的,作为一道比较清素的菜肴也是不错的呢。

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主料

辅料

  • 椒盐粉 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.备好食材
  • 第二步
    2.豆腐冲洗一下切厚片,葱洗净去须,切段
  • 第三步
    3.热锅,倒入食用油,下豆腐中火煎片刻
  • 第四步
    4.煎成两面焦黄色
  • 第五步
    5.撒下葱段
  • 第六步
    6.遮上锅盖焗1分钟
  • 第七步
    7.调入鸡粉、椒盐粉,抛匀食材即可铲起

烹饪技巧

  • 煎豆腐时先大火煎至定型,后调成小火煎成焦黄色,用木铲和木铲配合轻轻翻面,这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味,它代替了食用盐~

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