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鲜脆的芥蓝炒火腿
鲜脆的芥蓝炒火腿

鲜脆的芥蓝炒火腿

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.12 03:04

芥蓝炒火腿,绿油油的芥蓝,红彤彤的火腿,两者搭配,鲜亮舒适,看着就很有食欲。这道菜不油不腻,鲜脆味美,营养搭配均衡。并且芥蓝富含维生素C,矿物质和多种纤维素,具有消暑解毒,清心明目的功效:火腿富含脂肪,蛋白质等,有助于增加饱腹感,提高免疫力。特别适合气血不足,体质虚弱的人食用。

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主料

辅料

  • 食盐 :少许
  • 干辣椒 :三个
  • 食用油 :少许

具体步骤

  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解一
    第一步
    1.芥蓝捡洗好后,摘成小段。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解二
    第二步
    2.火腿洗净后切成大小适中的薄片。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解三
    第三步
    3.准备好几个干辣椒,剪成1厘米左右的小段。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒少许油,将油烧热。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解五
    第五步
    5.放入干辣椒,煸出香味。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解六
    第六步
    6.放入火腿,将火腿煸炒出油。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解七
    第七步
    7.开大火后加入芥蓝,快速翻炒。
  • 鲜脆的芥蓝炒火腿的做法图解八
    第八步
    8.加入少许盐调味后出锅。

烹饪技巧

  • 1.芥蓝必须大火爆炒,才能保持颜色翠绿,口感脆爽。2.火腿自身带有盐分,所以此菜要少放盐。3.火腿油分较大,所以食用油不需要太多。

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