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芥蓝炒火腿,绿油油的芥蓝,红彤彤的火腿,两者搭配,鲜亮舒适,看着就很有食欲。这道菜不油不腻,鲜脆味美,营养搭配均衡。并且芥蓝富含维生素C,矿物质和多种纤维素,具有消暑解毒,清心明目的功效:火腿富含脂肪,蛋白质等,有助于增加饱腹感,提高免疫力。特别适合气血不足,体质虚弱的人食用。
1.芥蓝必须大火爆炒,才能保持颜色翠绿,口感脆爽。2.火腿自身带有盐分,所以此菜要少放盐。3.火腿油分较大,所以食用油不需要太多。
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