油而不腻的蜜汁烤鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿洗净沥干水分，用刀在上面划几刀，撒上适量的盐均匀的抹在鸡腿上，静置10分钟
• 第二步
  2.葱姜蒜切碎
• 第三步
  3.放入盛鸡腿的容器中
• 第四步
  4.放入花椒粉、白糖
• 第五步
  5.料酒、老抽和生抽
• 第六步
  6.蚝油和适量胡椒粉，拌均匀
• 第七步
  7.汤汁和鸡腿一起装入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏24小时
• 第八步
  8.50g蜂蜜兑入25g白醋或者水也可以混合均匀调成汁
• 第九步
  9.鸡腿取出用厨房纸吸干表面的水份，如果不着急自然风干也是可以的
• 第十步
  10.放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层蜂蜜水。烤箱上下火180度预热，送入烤箱烤40分钟左右，中途刷两次蜂蜜水。我的鸡腿较小，烘烤时间短。
• 第十一步
  11.成品，我的稍稍烤焦了，中途加盖锡纸或者可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位可以避免，悲催的我发现家里没有锡纸了。