自制土豆披萨

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉，温水，酵母揉成光滑的面团。
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  第二步
  2.少次分量的添加橄榄油，每次吸收充分再加入下一次。
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  第三步
  3.不断的兹进橄榄油。
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  第四步
  4.分次添加完后，揉到用力甩面可以拉长且不断，这时候很软面团。
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  第五步
  5.室温发酵。盖布。
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  第六步
  6.发酵至两倍大，用手戳洞，不回缩，不塌陷即可。
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  第七步
  7.切好洋葱丝，红椒，青椒丁。
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  第八步
  8.土豆切丝，下水焯熟，沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
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  第九步
  9.面擀成大圆饼，放到披萨盘，边边留出一厘米长。
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  第十步
  10.边上四周撒上马苏里拉。
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  第十一步
  11.往回包裹住马苏里拉。
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  第十二步
  12.用叉子叉上小眼，防止鼓包。
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  第十三步
  13.撒上番茄沙司，披萨草，撒马苏里拉，再撒土豆丝，洋葱丝，青红椒。
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  第十四步
  14.撒上马苏里拉，红肠。
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  第十五步
  15.烤箱预热190度，中层，20分钟取出。再撒马苏里拉，5分钟左右即可。
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  第十六步
  16.切件。