浓香茄子猪肉披萨

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中放入温水，酵母，盐，和成面团，放在温暖的地方发酵。
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  第二步
  2.猪肉切成薄片，用胡椒粉和盐腌一会。
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  第三步
  3.茄子洗净，切成小条或薄片都可以。洋葱去皮，切成丝。
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  第四步
  4.平底锅烧热，倒入一勺植物油，放入猪肉，茄子，洋葱，炒熟后盛出备用。
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  第五步
  5.平底锅洗净后，锅底抹一点油。
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  第六步
  6.把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔。
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  第七步
  7.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面。
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  第八步
  8.再用小火煎八分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面。（此时是有孔的这面朝上）
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  第九步
  9.关火，在面饼上涂上两大勺番茄酱。
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  第十步
  10.马苏里拉芝士切丝，撒一半上去。
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  第十一步
  11.把炒好的猪肉茄子洋葱铺上。
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  第十二步
  12.把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面。
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  第十三步
  13.开小火，加盖，小火焖十五分钟左右即可。