自制栗子蓉

具体步骤

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  第一步
  1.栗子洗净用剪子或刀子在栗子表面划开十字口
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  第二步
  2.分次放在微波专用碗中，盖盖，高火2-3分钟，趁热剥去外皮
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  第三步
  3.这可是大工程呀
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  第四步
  4.蒸锅加水倒入栗子仁煮熟
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  第五步
  5.栗子仁捞出，分批用料理机打成栗子蓉（料理机里要加一些煮栗子的水，不然不好打）
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  第六步
  6.看看是不是很细腻了
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  第七步
  7.一种是油炒法：炒锅加入10克油倒入栗子蓉中小加热开始炒
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  第八步
  8.中途再加入10克油继续炒
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  第九步
  9.加入红糖或白糖继续炒啊炒
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  第十步
  10.炒到水份全部蒸发，
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  第十一步
  11.盛出即可
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  第十二步
  12.还有一种方法：就是栗子蓉加糖倒入微波专用容器，不加盖高火加热30-40分钟
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  第十三步
  13.中途要拿出搅拌几次，同时给微波炉放放热气
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  第十四步
  14.直到水份全部蒸发，这种的做法原汁原味、无油清香