自制阿胶糕

具体步骤

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  第一步
  1.红枣洗净沥干水，然后切成丁。
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  第二步
  2.枸杞洗净沥干水。
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  第三步
  3.核桃烤熟后备用。
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  第四步
  4.芝麻炒熟后备用。我这是打成了芝麻粉，另冰糖打成粉，桂圆干剥出桂圆肉备用。
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  第五步
  5.将阿胶打成粉后加入黄酒煮至融化。期间用铲子不停的拌一拌，以防糊锅。
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  第六步
  6.加入冰糖粉。
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  第七步
  7.不停的拌匀，不要粘锅。
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  第八步
  8.待拿起铲子可以成片落下时，就可以放入核桃拌匀。
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  第九步
  9.加入枸杞拌匀。
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  第十步
  10.加入红枣和桂圆拌匀。
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  第十一步
  11.期间一直是小火。
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  第十二步
  12.最后放入芝麻粉快速拌匀。
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  第十三步
  13.这是拌好的样子。
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  第十四步
  14.倒入不粘模具用铲子压平表面。
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  第十五步
  15.放冰箱冷藏一夜后取出就可以很轻松的切成片了。
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  第十六步
  16.怎么样，自己做的阿胶那才是放心呢!