小时候，妈妈经常给我做豆皮肉片汤，香浓的汤，好吃的肉片，滑滑的豆皮，滋溜一声就进入了我的小肚子，妈妈总说慢点吃，吃多点，长高高。长大了，妈妈不经常在身边，但我学会了怎么做，儿时的味道，不止留在想念。豆皮肉片汤，豆皮要选择优质的豆腐皮，；肉要选择鲜嫩的前腿夹心肉，而且要在水滚后才能放肉，大火炖煮10分钟左右，汤才会浓白鲜香，肉汤煮好后，再下豆皮和其他材料。掀开锅盖的那一刻，香味满溢，汤色浓白，尝一口，美味极了。简单的烹饪，简单的食材，但却美味而营养！
豆皮易烂，提前洗净就可以了，不用泡了
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瘦肉
笨笨小厨
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