自制南瓜玫瑰花卷

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮洗净，切成长条。
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  第二步
  2.上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了。
• 第三步
  3.用勺子把南瓜捣成泥，稍凉一点放入干酵母，搅拌均匀。
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  第四步
  4.将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。
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  第五步
  5.揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵2小时，体积成为原来的2倍大。
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  第六步
  6.将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，取少许面团搓成细长条。
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  第七步
  7.用刀切开，将小剂子擀成均等的面皮，类似于饺子皮的擀法。
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  第八步
  8.如图所示将5片面皮叠在一起。
• 第九步
  9.用筷子轻轻一按，方便卷。
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  第十步
  10.面皮卷起，中间切两半。
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  第十一步
  11.切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了。
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  第十二步
  12.全部卷好，醒发20分钟左右。
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  第十三步
  13.放锅里大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。
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  第十四步
  14.蒸好了，开吃吧。