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浓香胡萝卜香菇炖鸡
浓香胡萝卜香菇炖鸡

浓香胡萝卜香菇炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.04 05:39

胡萝卜香菇炖鸡是一道大受欢迎的菜肴,鸡肉是很多人喜欢的食物,它味道鲜美,口感厚实,并且用炖的方式更容易入味,口感也会变得更加受欢迎,香菇是长寿佳品,集天地之精华,味道浓郁,胡萝卜颜色鲜艳,维生素含量高,可以治疗夜盲症,一定要吃哦。

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主料

  • 鸡 :半只
  • 胡萝卜1个
  • 干香菇 :25

辅料

  • 青椒1个
  • 老抽 :1茶匙
  • 3
  • 蒜 :2瓣
  • 料酒 :1茶匙
  • 生抽 :1汤匙
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.材料准备好
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡洗净斩小块
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅里热油,放入姜蒜爆香
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.倒入鸡块,大火翻炒
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料炒至上色
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.倒入清水
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.开大火收汁
  • 浓香胡萝卜香菇炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可

烹饪技巧

  • 生抽和老抽有比较重的咸味,盐要适量而加

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胡萝卜香菇炖鸡 胡萝卜香菇炖鸡
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