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酥香的奶油可可曲奇
酥香的奶油可可曲奇

酥香的奶油可可曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.11 11:19

奶油可可曲奇是一种休闲食品。平时爱吃蓝罐曲奇的我尝试去自己做一做。放入烤箱后内奶油可可的味道扑面而来,让我不停的咽口水。对于奶香味没有任何抵抗力的我沦陷了。酥香的奶油可可曲奇一口咬下去,咔地一声奶香味更浓郁了在口中慢慢的融化,把我的心也融化了。

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主料

辅料

  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解二
    第二步
    2.软化的黄油中,加少许食盐
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解三
    第三步
    3.打至顺滑后,加入糖粉,打至蓬松转白
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解四
    第四步
    4.再分次加入淡奶油,打对完全融合
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解五
    第五步
    5.筛入可可粉和低筋面粉
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解六
    第六步
    6.用刮刀轻轻地拌于无干粉,并装入裱花袋
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解七
    第七步
    7.均匀挤在不粘烤盘中
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解八
    第八步
    8.送入预热好的烤箱中下层:选择曲奇一键操作
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解九
    第九步
    9.再继续挤第二盘
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解十
    第十步
    10.同样也送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.最后几分钟,可将烤盘移到中上层直至结束
  • 酥香的奶油可可曲奇的做法图解十二
    第十二步
    12.时间到,取出烤盘即可

烹饪技巧

  • 1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感2、淡奶油需提前取出,加至室温相仿3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定

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奶油可可曲奇 奶油可可曲奇
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