自制南瓜球心太软

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮，切成小块，上锅蒸大约30分钟（可以的话放高压锅蒸是最快的，10分钟就好了）
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  第二步
  2.我蒸了有30分钟.用筷子能轻松的插过南瓜，就是熟透了。
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  第三步
  3.在蒸好的南瓜里，我只取出了300克用。
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  第四步
  4.趁热加入白砂糖，压成南瓜泥。（可以直接加白砂糖放料理机里搅成泥，更细腻）
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  第五步
  5.处理好的南瓜泥加入糯米粉，揉至成团不沾手就可以了（如果觉得太干了就再加一小块蒸熟的南瓜揉，同样道理如果太湿，就再加糯米粉）
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  第六步
  6.从大团里取出自己理想大小的小团
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  第七步
  7.巧克力做内馅用的，平时家里吃的巧克力球
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  第八步
  8.取小团南瓜皮，用手按扁放上巧克力球
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  第九步
  9.像包汤圆一样包好搓圆
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  第十步
  10.放芝麻上滚一圈
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  第十一步
  11.滚上芝麻后，再拿起来用手搓一搓，固定好芝麻，不然下油后芝麻会与南瓜球分离的。
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  第十二步
  12.慢慢的炸到表面有点金黄色就可以起锅了。（炸的时间越久颜色越深，不好看，不过呢会更酥脆点）
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  第十三步
  13.装盘。吃上一个满嘴芝麻留香，糯糯的南瓜皮很香甜，加上内馅巧克力的香醇顺滑，真的很美味。
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  第十四步
  14.切开一个看下，叉子插入就开始爆浆了，刀子一刀下去，巧克力马上流出来了。