唇齿留香的山楂糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.15 11:05

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主料

• 冰糖 ：2斤
• 山楂 ：2斤

辅料

• 吉利丁片 ：10片

具体步骤

• 
  第一步
  1.山楂去籽和蒂，我是用剪刀弄的，然后将山楂上开水锅熬，不要干锅了，水快干少些时，用料理机搅，不要把水分离，一起搅。
• 
  第二步
  2.料理机搅完放入干净盆里待用。
• 
  第三步
  3.把锅里加入500克水，把冰糖下锅熬，和拔丝地瓜一样的熬法，熬至汤汁粘稠有点能拉丝的感觉，把山楂倒入，小火慢慢熬，使其粘稠（我用冷水把吉利冰片泡软，这时下锅慢慢搅化均匀，只要冰糖熬的好可以不用吉利冰片）。
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• 
  第四步
  4.最后熬成这样，倒入盛放器皿，器皿要用油抹薄薄一层，防止不好拖膜。

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山楂糕

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包含食材

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