滋补的奥尔良鸡翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:24

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡翅根用水洗净备用
• 
  第二步
  2.用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作
• 
  第三步
  3.将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根
• 
  第四步
  4.取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳
• 
  第五步
  5.将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
• 
  第六步
  6.烤箱中下层，200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟，烤至金黄即可

烹饪技巧

• 1.我用燕麦片打碎代替了面包糠，更方便，更健康2.一定要在燕麦片外喷油，不然不会变黄，燕麦片还是白白的3.如果希望颜色较深，可以时间更长些

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