美味的广式蒸面

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：面，大白菜，瘦肉，葱，蒜头
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  第二步
  2.烧开水放面灼熟
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  第三步
  3.往面里放适量盐，这样蒸出来的面比较入味
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  第四步
  4.瘦肉切成条状加油盐腌味待用
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  第五步
  5.灼好的面捞起把水隔掉，我喜欢剩一点点水，这样蒸出来的面不会太干
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  第六步
  6.把面铺盘子里，再铺上腌好的瘦肉，然后铺点蒜蓉
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  第七步
  7.往铺好的食材上均匀地洒点油，因为刚刚灼面时已放盐，所以现在不需要了，盐不均匀会影响口感，酱油可以现在加也可以快停火时才加
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  第八步
  8.烧开水放入蒸架
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  第九步
  9.放进面蒸5分钟左右，具体看你切的肉大小程度
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  第十步
  10.倒数一分钟关火前洒点葱花，酱油可以这个时候放
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  第十一步
  11.完成