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美味的荷叶沙姜鸡
美味的荷叶沙姜鸡

美味的荷叶沙姜鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.20 01:27

夏天的标志就是那接天莲叶无穷碧的荷花,荷花不仅带给人们美的享受,荷叶还可以作为泡茶的原料哦。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味荷叶沙姜鸡。以清新的荷叶做为辅料,对鸡肉进行进一步的加工,鸡肉本身的鲜美并没有收到抑制,反而带着一股独特的清香。

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主料

  • 葵园鸡 :1一只

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :少许
  • 沙姜粉 :适量
  • 荷叶 :1张
  • 姜片 :6片

具体步骤

  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,鲜鸡洗干净沥干水分,剁去头部、尾部和鸡脚
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解二
    第二步
    2.锅里烧开水,下荷叶
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解三
    第三步
    3.把荷叶煮软,再捞起用水冲洗干净
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解四
    第四步
    4.打开荷叶,把鸡放上,整只鸡抹上一层薄薄的盐,再抹一层沙姜粉
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解五
    第五步
    5.滴几滴油抹均匀
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解六
    第六步
    6.再放上三片姜片,用荷叶包好
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解七
    第七步
    7.电饭煲内胆放入三片姜片,再放入荷叶鸡
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解八
    第八步
    8.盖盖按蒸煮键,直到保温
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解九
    第九步
    9.然后再翻过来,再按一次蒸煮键,直到保温即可
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解十
    第十步
    10.放凉后,斩件
  • 美味的荷叶沙姜鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.可以根据自己喜欢调点姜葱蒜酱油

烹饪技巧

  • 1、如果鲜鸡比较小的话只按一次,然后保温30分钟后再取出就行,如果鸡比较大的就按两次2、如果不用沙姜粉,可以直接买沙姜剁碎抹上更香,如果没有沙姜粉也可以用盐焗鸡粉代替,如果盐焗鸡粉也没有,直接抹上盐,包上荷叶也可以3、最后可根据自己喜欢的口味调出姜葱蒜酱油,其实不调酱料,这样吃也非常好吃

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