美味的博山沤底海参

具体步骤

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  第一步
  1.水发刺参。
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  第二步
  2.瘦猪肉
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  第三步
  3.高汤。
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  第四步
  4.酱油、黄酒、盐、胡椒粉、芝麻油。
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  第五步
  5.葱丝、姜末。
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  第六步
  6.将海参切片入开水中氽烫一下捞出，摆到碗中。
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  第七步
  7.将瘦肉切丝。炒锅内放芝麻油烧热，把肉丝放入煸炒。
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  第八步
  8.炒锅内加葱丝、姜末煸炒，放酱油、料酒、高汤适量烧开煮一会。
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  第九步
  9.将锅内肉和汤到入盛海参的碗中。
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  第十步
  10.上蒸锅蒸十分钟，取出。
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  第十一步
  11.将碗扣到汤盘中，将汤到入炒锅内，将碗拿开。
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  第十二步
  12.炒锅内加入高汤，加酱油、盐、胡椒粉调味烧开，浇入盘中。
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  第十三步
  13.上桌品尝。