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舒畅的鲮鱼炒辣椒
舒畅的鲮鱼炒辣椒

舒畅的鲮鱼炒辣椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 12:54

冬天的时候来一道鲮鱼炒辣椒是非常舒畅的。肉质肥嫩的鲮鱼用来炒辣椒,使得肉质变得更加鲜美,味道更加可口,吃起来辣的舒爽,吃完满头大汗,舒畅自得,这道菜对于喜欢吃辣的朋友来说真是一道佳品。喜欢的朋友可以大胆尝试去做一下尝尝呦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 生粉 :适量
  • 姜片 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 白醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 芹菜适量

具体步骤

  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解一
    第一步
    1.食材清水浸泡一会切小块。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解二
    第二步
    2.辣椒去籽切小块。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解三
    第三步
    3.鱼肉用生粉胡椒粉盐加葱花腌好。胡椒粉可不用。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解四
    第四步
    4.下锅煎。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解五
    第五步
    5.来回反过来煎至熟,再切小条。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解六
    第六步
    6.放姜蒜加食材一起炒八成熟。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解七
    第七步
    7.加入鱼块炒至辣椒熟透。
  • 舒畅的鲮鱼炒辣椒的做法图解八
    第八步
    8.最后放几滴醋。

烹饪技巧

  • 辣椒好脆是微辣的,再加点醋,酸辣好开胃哦。平时早餐的鱼蛋粉,冬天的火锅吖都离不开鱼蛋,清甜爽口。鲮鱼有益气血健筋骨通小便的功效。

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