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家常菜酸菜魔芋
家常菜酸菜魔芋

家常菜酸菜魔芋

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 02:59

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主料

  • 魔芋 ：350
  • 老酸菜 ：一片

辅料

  • 酸豆角 ：三根
  • 酸萝卜皮 ：一片
  • 盐 ：适量
  • 花椒面 ：适量
  • 酸辣椒 ：三个
  • 味精 ：适量

具体步骤

  • 家常菜酸菜魔芋的做法图解一
    第一步
    1.魔芋切条
  • 家常菜酸菜魔芋的做法图解二
    第二步
    2.魔芋开水下锅，水再次烧开后焯水约五分钟
  • 家常菜酸菜魔芋的做法图解三
    第三步
    3.酸菜切丝，辣椒，酸豆角，萝卜皮切碎粒
  • 家常菜酸菜魔芋的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油，油温约五成热时就倒入切好的酸菜类
  • 家常菜酸菜魔芋的做法图解五
    第五步
    5.酸菜香味出来后倒入焯水后的魔芋，大火煮约五分钟，加入适量盐，味精，花椒面即可出锅

烹饪技巧

  • 盐的分量要根据酸菜的酸味加入食盐，建议先尝尝味道后斟酌着加入盐

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