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可爱的万圣节糖霜南瓜饼干
可爱的万圣节糖霜南瓜饼干

可爱的万圣节糖霜南瓜饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 12:02

近几年,万圣节搞得噱头真实越来越多,而且每到这一天,帝都的夜晚更加热闹。万圣节不能免俗的,就是要分吃的给邻居。所以我和宝宝今天在家学习制作可爱的万圣节糖霜南瓜饼干。制作的过程真的非常欢乐,我和宝宝都十分开心。将它分给邻居,邻居们看到也很高兴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材。
  • 第二步
    2.黄油软化后加一部分糖粉打发。
  • 第三步
    3.剩下的糖粉分次加入,要借助刮刀和黄油搅拌在一起再打发,否则会飞的到处都是。
  • 第四步
    4.全蛋液分次加入继续打发。
  • 第五步
    5.筛入低筋面粉拌匀。
  • 第六步
    6.保鲜膜盖住静置1小时以上让材料充分融合。
  • 第七步
    7.面团取出盖上保鲜膜擀成厚薄适中的片。
  • 第八步
    8.用模具压出造型。
  • 第九步
    9.烤盘垫锡纸或油纸,将饼干放在烤盘里。
  • 第十步
    10.放入预热好的烤箱上下火中层160度烤15-20分钟左右。
  • 第十一步
    11.蛋清倒入糖粉中拌匀。
  • 第十二步
    12.如果觉得比较干可以加入柠檬汁调节稀稠度。
  • 第十三步
    13.蛋白霜分三份,分别加入黄色、黑色和绿色。
  • 第十四步
    14.蛋白糖霜装入顶端剪了小口的裱花袋,在饼干上挤上需要的颜色。
  • 第十五步
    15.用黑色和绿色进行装饰即可。

烹饪技巧

  • 饼干比较容易糊,烤的时候一定要多观察,不要经常打开烤箱门观察,只需要打开内置照明灯就可以了,时间和温度要根据饼干的厚薄自由调整,擀面的时候上面盖上保鲜膜会比较平整,饼干里的糖粉不可以用细砂糖或砂糖代替,那样烤出来会看到一粒粒未融化的砂糖,影响美观,如果黄油融化过头变成水状了是打不发的,只需要冷藏一会使其稍微凝固即可。

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